橘子皮好剥的橘子好还是不好剥的好

1.橘子皮难剥不变味；

2.其实这是因为芸香科一些植物果皮下的筋膜遇到了麻烦。例如，中药罗棠是橙子果皮和内果皮之间的筋膜。柚子，柑橘，橘子都有类似的东西。它们越厚越硬，果皮就越难剥。当然也和果皮本身的厚度和韧性有关。