1.不容易剥的虾是新鲜的。新鲜的虾，壳和肌肉结合得非常紧密。当我们手工剥虾仁时，需要一些工作服。鲜虾的肠组织与虾肉的结合也非常紧密。
2.不过虾冷藏后，肠子和肉不会粘得太紧。我们发现虾肠和肉都是松散的，说明虾不是死的，是新鲜的。
