发酵后的面团怎么保存

1.现在用的是正常家庭的面粉，但也有人把面粉发酵后冷藏备用。如何保存发酵好的面粉最好？

2.一般可以加保鲜膜包起来。但如果时间太长，可以用玉米粉发酵烘干。不过下次用的时候要用温水稀释一些泡打粉，用来揉面。