1.把活虾储存在冰箱里。可以把头顶的虾须和刺剪掉，然后直接放入保鲜袋，用透明胶带包好，直接放入冰箱冷藏。也可以将活虾放入空矿泉水瓶中装满水，然后拧开软木塞，直接放入冰箱冷藏。
2.虾用水或油腌制后可以保存。即在冰箱保存前，用开水或油将虾冲洗干净，这样虾的红色可以固定，鲜味持久，保存时间更长。
