1.首先要将莲藕表面的淤泥清理干净，然后将切好的莲藕片放入大碗中，倒入水，加入少许盐。
2.在清水中加入少许白醋，搅拌均匀。水中加入的白醋和盐的量不需要太多，否则会影响莲藕的口感。
3.将莲藕浸泡在这样的清水中大约5分钟。盐和白醋可以帮助溶解莲藕中的沉淀物，也有杀菌的作用。
