藕怎么去皮（藕怎么去皮不会变黑）
1.准备一盆清水和一个钢珠。
2.莲藕节简单的用清水洗净，不要剪掉两端。PS:这一步主要是清洗莲藕表面的污垢。如果你觉得这一步之后水已经脏了，也可以换水再进行下一步。
3.莲藕节和钢球都要放在清水里。用钢珠轻轻摩擦莲藕皮，刚好擦掉皮上的污垢。PS:这一步不要用力擦洗莲藕皮，因为会伤到莲藕皮，伤口位置还是会有氧化变黑的情况。这一步一定要在水下进行，这样会减少莲藕皮肤接触空气体的机会，皮肤不容易变黑。
4.将莲藕表面彻底擦拭后，你会发现莲藕皮非常白嫩。这时候就要换一盆清水把莲藕皮再清洗一遍。就把莲藕结的两头都剪掉。
