1.把大闸蟹放在冰箱里。用大闸蟹绑住大闸蟹的脚——减少体力消耗，然后放入冰箱冷冻室，盖上湿毛巾，保存七天以上。
2.塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。把大闸蟹放进去——不能叠；然后加水到大闸蟹的一半高度——主要是保持湿润。不能全埋了，因为不太可能会有增氧设备。如果水太深，螃蟹会缺氧而死。没有必要盖住盆/桶。每天检查大闸蟹，及时吃掉生命力不足的大闸蟹。用这种方法，阳澄湖的大闸蟹在温度不高的情况下可以保鲜5天以上。
