1.干辣椒要干的快，要记住最重要的两点是通风和充足的阳光，这样才能干的快，保持新鲜。
2.其实一般来说，要等辣椒自然变红后再摘下来晒干。你可以找一张干净的报纸或网，铺在地上。如果嫌麻烦找不到东西，也可以扫一个干净的地方直接铺在地上直接暴晒。需要注意的是，在暴晒期间需要经常翻动，这样才能受热均匀。
