春分过后种什么菜

1.祈求和平。在古代，人们认为在春分吃春菜可以祈求来年全家幸福平安，所以这个习俗慢慢流传下来。春菜是一种野生苋菜，也叫青蒿，春分前后最嫩。

2.可以用来炒或者煮鱼汤，口感细腻。春分除了春菜，还吃萝卜、韭菜等。