1.准备四季豆，切去头尾，清洗干净。
2.在四季豆中加入少许盐、食用碱和几滴油。
3.把锅里的水烧开。水烧开后，倒入四季豆。
4、焖5分钟，不要盖，以免变色。煨好后，取出四季豆，沥干水分，放凉。
5.完全晾干后，密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻室。这样处理的四季豆可以保存3个月左右。
