1.一般来说，每年6-8月小龙虾的肉质最肥，所以6-8月也是吃小龙虾的旺季。此时小龙虾基本成熟，是生长最旺盛的时候。龙虾钳子也比较结实，比较适合吃。
2.小龙虾通常从五月开始食用。吃龙虾是每年的5-10月，这期间小龙虾比较肥，最好的时间是6-8月，也就是夏天。在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满，这是龙虾最强壮的时候，也是最美味的时候。
3.6月前的小龙虾往往不成熟，肉质也不是特别饱满。8月份以后的小龙虾可能口感会变老，龙虾肉会萎缩变成空。
