龙井茶用什么泡

1.用水温80度的热水冲泡:冲泡龙井茶等价格昂贵的绿茶，千万不要用开水冲泡。要用80度左右的热水冲泡；所以冲泡龙井茶，把握好水温是最重要的。冲泡龙井茶前，用电茶壶将纯净水烧开，然后晾一会儿，大概3-5分钟。现在，电茶壶会有温度显示。把电水壶放在电板上，温度就会显示出来。温度在80度左右时，适合冲泡类似龙井这样的名优绿茶。

2.用玻璃罐或玻璃杯冲泡:建议用玻璃罐或玻璃杯冲泡龙井茶。如果人多，建议用玻璃罐。一人用玻璃杯或者盖碗都是不错的选择。用玻璃茶具冲泡龙井茶，不仅方便闻茶香，还可以观察茶叶色泽以及龙井茶在冲泡过程中的动态变化。但需要注意的是，玻璃罐或杯子加盖时，除了冲泡后不要立即加盖外，加盖时要预留五分之一空的空隙，以免龙井茶嫩芽被炖烂，影响茶色和香气。

3.投茶3克为宜:龙井茶一次投茶不宜过多，也不宜过少。掌握1比50的茶水黄金比例比较合适。龙井茶差不多3克一杯为宜，也可根据个人喜好和老嫩茶叶酌情增减，但不宜增减过多。

4.用“中投法”抛茶:高档绿茶多采用“中投法”抛茶:先将少量热水倒入玻璃杯或壶中，放入龙井茶，然后冲水至七分满。这是CIC方法。

5.浸泡时间不宜过长:冲泡龙井茶的浸泡时间不宜过长，泡茶时间不宜超过10秒。冲泡龙井茶等高档绿茶要快速出水，将茶与水分开，尤其是前几泡。浸泡时间不得超过10秒，要迅速出水，使茶叶与水分离。最后几泡可以根据龙井茶的茶色和香气适当延长。