1.莲子干:一年四季都可以吃。干莲子是风干的，可以保存很久，只要身体健康，一年四季都可以吃。干莲子性平，味甘、涩，有健脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效。适用于脾虚久泻、遗精心悸、失眠等症。
2.新鲜莲子:夏季上市。新鲜莲子一般夏天上市，最早6月份就可以吃了。鲜莲子味甘，水分多，食用可清热降火，生津止渴。
