吃饭姿势能影响食物美味(吃东西姿势不对会怎样)
1.发表在《消费者研究》杂志上的一项新研究发现,姿势会影响品味。坐下来吃,味道会更好。这项研究的主要作者,南佛罗里达大学市场营销教授Deepayan Biswas博士研究了前庭感官(位于面部前方,负责平衡,姿势和空定位)和味觉系统之间的相互作用。
2.只站几分钟也会引起体内的应激反应,从而损害味蕾的功能。重力将血液推向身体的下部,因此心脏需要更加努力地将血液泵回身体的上部,这样心率就会上升。这会激活下丘脑-垂体-肾上腺轴,导致皮质醇浓度升高。正是这些连锁反应降低了感官敏感度,影响了味觉、对食物和饮料的温度感知,以及你吃了多少。
3.如果人不再处于舒适的状态,比如生病,平时的美食也会变得索然无味。比斯瓦斯的假设被350名参与者的实验所证实。在第一个实验中,参与者吃同样的薯片,最后的反馈是站着的人对薯片的评价比坐着的人差。