每个人都想健康，而健康身体的一个重要基础就是按时吃饭，一日三餐定时吃。那么，营养专家是几点准时吃饭呢？
人体消化吸收食物的时间决定了一日三餐的需要，决定了两餐之间的间隔。由于各种原因，每个人的用餐时间是不一样的，但是两餐之间的间隔应该是相对固定的。
早餐和午餐的间隔约为4-6小时，午餐和晚餐的间隔约为6小时；除去睡眠时间，从晚餐到第二天早餐的时间大概是5-6个小时。
“4-6小时”的间隔符合人体消化吸收食物所需的时间。这不是营养专家规定的，而是胃肠道和生理代谢规律决定的。
早餐:7-8点
人在睡眠时，大部分器官得到了充分的休息，而消化器官还在消化吸收晚饭后残留在胃肠道的食物，早晨逐渐进入休息状态。
如果过早吃早餐，必然会扰乱肠胃的休息，使消化系统长期处于疲劳状态，从而扰乱肠胃的蠕动节律。
所以，7点左右起床后20-30分钟吃早餐最合适，因为这个时候人的食欲最强。另外，早餐和中餐的间隔时间应在4-5小时，即早餐应在7-8点之间。
午餐:12点。
午餐是一天中最重要的一餐，它提供了一个人全天40%的能量消耗。
如今，许多上班族都有短暂的午休时间。他们总是花十或二十分钟匆匆忙忙地吃午饭。中间还要接电话，发短信，刷微博，看朋友。吃完后，他们甚至不记得吃了什么。
我们提倡午餐不仅要吃饱吃好，还要有“境界”。
什么境界？午餐的半小时必须是你自己的。不属于工作，纠结的心态，不平衡的心态。它只属于你和你的食物。
晚餐:下午5-7点
晚上8点以后最好不要吃任何东西，除了喝水。还有，晚饭后4小时内尽量不要睡觉，让食物有足够的时间消化。
需要注意的是，胃最怕的就是不准时和不规律，但是很多工作忙的朋友最容易不准时吃饭。
比如晚饭一般是18点吃，这几天因为各种原因改成20点。过两天就提前17点吃了。过几天又要吃到21点了。这样就会造成胃的守时障碍:胃液已经分泌出来，但胃里没有食物，导致胃液直接侵蚀胃黏膜。时间长了，容易引起胃溃疡。
此外，不按时吃饭也可能导致胆汁淤积，增加结石风险。如果吃得太晚，也会影响晚上的睡眠，增加肥胖的风险。
加餐时间:上午9点到10点，下午3点到4点
对于一些加班的人来说，午餐和晚餐的间隔时间过长，可以在两餐之间进行补充餐，弥补营养供给不足的问题。
吃水果的最佳时间是在两餐之间。一般每天上午9-10点和下午3-4点可以适量吃一些水果、酸奶、坚果等食物。
文/于康(北京协和医院临床营养科教授)
