茭白晒干的可以吃吗

1.晒太阳其实就是依靠大自然的力量，找一个比较晴朗的天气，最好是连续几天都是晴天，这样方便一次性晒茭白。

2.然后把新鲜的茭白去皮，切成块，放在竹匾里，暴晒。晾的时候注意翻过来，这样就可以晾了。连续干燥一周后，茭白即可干燥。干燥后的茭白可以装入普通塑料袋中，置于阴凉干燥通风处。