油柿子的功效与作用 有什么功效和作用
1.柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等。
2.柿子中的单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成化合物，不能被人体吸收，所以这些营养物质无法被利用。所以多吃柿子很容易导致这些矿物质的缺乏。因为柿子含糖多，所以人吃柿子比吃等量的苹果和梨更有饱腹感，会影响食欲，减少正餐的摄入量。一般来说，每次吃柿子不超过200克为宜，不要空腹。柿子中含有较多的果胶和鞣酸，可与胃酸反应形成不溶性凝胶块，从而形成胃结石。
3.未成熟的水果含有单宁。苦柿子含有大量的碳水化合物，每100克柿子含10.8克，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，这也是大家感觉柿子很甜的原因。新鲜柿子含碘量高，可防治地方性甲状腺肿。
4.柿子富含果胶。它是一种水溶性膳食纤维，有很好的通便作用。对纠正便秘，维持肠道菌群正常生长有很好的作用。体力劳动者多吃柿子:有消炎消肿的作用，能改善血液循环，促进肌腱炎症和外伤的康复。
