1.三高的人可以吃海参。三高是指高血压、高血糖、高血脂。高血压主要是控制盐的摄入，适当增加钾含量高的食物，如新鲜蔬菜、水果等；高血糖主要是控制馒头、米饭等碳水化合物的摄入，尽量少吃升糖指数高的食物，如糖水、米粥等。高血脂患者主要控制胆固醇含量高的食物，如肥肉、植物油等。
2.海参是一种珍贵的中药材，富含微量元素和大量蛋白质。钠盐和胆固醇的含量很低。此外，海参含有大量的氨基酸和不饱和脂肪酸，有利于降血脂和稳定血糖。
