1.叶菜保鲜最重要的是保水，同时也要避免叶腐。用旧报纸，在叶子上喷些水，然后用报纸包好，根部朝下放入冰箱。
2.用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方保存几天。
3.生菜只要放置一段时间，就会逐渐变软变色。将卷心菜取出，然后将湿纸巾放入卷心菜中，让生菜吸收水分。纸巾干了就拿出来，然后把生菜放在保鲜袋里冷藏。
4.蘑菇、草菇等菇类蔬菜买回后应尽量保持干燥。
