1.玉米渣粥要提前泡好。煮粥前，大米要用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处:煮粥节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；玉米中纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可防治便秘和肠炎。
2.玉米中含有的维生素E能促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，预防皮肤病变。
3.玉米中含有的叶黄素和玉米黄质可以对抗眼睛衰老。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物。
