1.羽衣甘蓝在烹饪前需要焯一下。需要注意的是，最好放在热水中。热烫时间不宜过长，控制在两分钟以内。
2.与常见的羽衣甘蓝相比，羽衣甘蓝的外观非常特别，它的名字也来源于它的外观，很像雨衣。近几年才逐渐为人所知。
