是冰糖蔗糖,是以蔗糖和蛋白质为主要原料制成的。
冰糖是一种冰晶,是以冰糖为主要原料,经过溶解、清洗而成。冰糖通常分为单晶和多晶,大部分是透明或半透明的。天然冰糖有不同的颜色,包括白色,黄色和黄色。此外,市面上还有很多添加食用色素的彩色冰糖。
冰糖品质纯正,不容易变质。可制成糖果食用,也常用作高档食品的甜味剂。除此之外,冰糖还能增加食物的甜味,所以常被用作菊花、枸杞、山楂、红枣等食物的调料。