米粉是用温水做的。
江米面是用温水和糯米做成的。最好用温水来做面条。因为江米面的粘性差，用冷水做面，面团很难成型。所以用温水做面条很容易提高江米面的粘度，制作出来的面团口感更好。但是不能用糯米粉做馒头、饺子、包子等食物，因为会降低口感。
糯米也被称为糯米。习惯上只在北方叫糯米，在南方大家都叫糯米。是日常生活中经常食用的谷物之一。糯米口感清香，煮熟后口感软糯，老少皆宜。除了直接做菜，还有人会用糯米做面食、蛋糕等。
