花生的功效与作用及食用方法禁忌花生的功效与作用及食用方法禁忌有哪些

1.抗衰老:花生含有大量的儿茶素和懒人氨基酸。这两种物质是非常好的抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，减缓人体的衰老速度。它们有很好的抗衰老作用。

2.降低胆固醇:花生中还含有亚油酸，亚油酸可以将胆固醇分解成胆汁酸然后排出体外，起到非常好的降低胆固醇的作用，同时可以减少胆固醇过高引起的疾病。

3.健脑:花生还含有丰富的锌，能促进儿童大脑发育，刺激老年人脑细胞，延缓老年人大脑衰老。

4.花生露:我们可以把花生和牛奶一起用豆浆机做成花生露，补充营养，特别适合孩子喝。

5.煮花生:我们可以把花生放在锅里，加入各种调料，煮熟。这也是常见的配菜，尤其是在大排档，很常见。

6.凉菜:花生也可以拌黄瓜，是日常生活中常见的一种零食和饮品。

7.吃花生的禁忌:花生脂肪含量较高，通风不畅的人最好少吃花生，否则容易加重痛风症状。同时，想减肥的人也要少吃花生，否则会很快发胖，而且花生还含有大量的蛋白质，会增加胃肠道的消化负担，所以有胃肠道疾病的人要少吃。