1.鲜辣椒可以放在冰箱里保存，但干辣椒不要放在冰箱里。
2.把新鲜的辣椒放进冰箱之前，可以先把辣椒的梗剪掉。如果条件允许，可以在切口处用蜡烛滴封。当它凝固后，将新鲜辣椒放入保鲜袋中，密封，并储存在冰箱中。干辣椒不要放在冰箱里，要放在通风干燥的地方。
3.干辣椒不应该放在冰箱里冷藏。辣椒的最佳保存温度是7到8度，所以不适合在冰箱里长期保存。稍过一会儿，放在冰箱里的辣椒就会冻伤，变黑、变软、变味。
