年过完了腊肉腊鱼如何保存好 年过完了腊肉腊鱼怎么保存好
1.打扫卫生。去超市买个硬毛刷，打开厨房热水龙头，边淋浴边用刷子把表面的灰尘洗掉。
2.烘干。首先要用吸水纸(建议用质量较好的面巾纸，避免留下纸屑)把表面的水渍吸掉。然后，用吹风机进一步吹干。
3.注意:在吸水吹干的过程中，用手拿起腊肉或鱼肉分别晾干，不要叠在一起。这里的图表只是示意性的。
4.切割和包装。将腌制的鱼和老肉切成块，然后包装。一定要用超市买的专用食品袋，一个一个包装。切块的大小应该是一块能炒一盘菜。这样一次只需要煮一块。
5.别动。将包装好的腊鱼、腊肉放入冷冻室冷冻。因为腊肉和腊鱼的味道是有穿透力的，所以要包几层塑料袋。最好的方法是把它放在玻璃容器里。否则，你放在冰箱里的任何东西都会有熏肉的味道。
