1.自己加工的香肠保存方法:最好的方法是挂在通风处，然后保持周围环境干燥，因为潮湿的环境容易使香肠发霉，所以不能食用。如果有冰箱的话，放在冰箱里可以把生香肠保存更久，味道也能保留下来。
2.香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。动物的肉被磨成条状，然后倒入肠衣中制成长圆柱形管状食品。香肠是通过将猪或羊的小肠衣(或大肠衣)倒入调味的肉中并干燥制成的。
