1.荸荠:根据中医字典，荸荠味甘，微寒，无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解发热、烦渴、痰热咳嗽、咽喉肿痛等症状。非常适合肝火旺的人，如发热后心烦口渴、口苦、大便干燥、小便黄等。
2.橄榄:我们知道橄榄的果肉含有大量的钙，经常吃新鲜的橄榄对身体特别好。橄榄酸甜，性平。它们能清热解毒，消积化痰，润肺润喉。吃几颗橄榄对清肝泻火有效。
3.柠檬:柠檬对保护肝脏有非常重要的作用，所以肝火旺盛的时候可以多喝柠檬茶。柠檬，富含维生素C，被美容界视为美白护肤品的重要成分，尤其是夏季推出的美白护肤品，柠檬是其中不可或缺的主角。喝一杯柠檬水不仅可以排出体内的有毒物质，还有美白肌肤的天然功效，有助于消除脸上的雀斑，降火。
4.山楂:如果因食用肉类等蛋白质含量较高的食物而出现“上火”症状，可以用山楂熬煮，加适量糖食用。山楂是帮助消化的最佳食物。就像清道夫一样，它能迅速把各种食物变成我们最容易吸收的营养，屏蔽掉不利因素。不仅是肉，辣椒也是。
5.苹果:苹果是水果之王，能润肺开胃。生活中也可以经常喝点苹果汁。苹果还可以预防和消除疲劳。苹果中的钾可以和体内多余的钠结合，排出体外。所以在吃盐过量的时候，可以吃苹果来帮助消除。
6.西红柿:西红柿一年四季都可以看到，营养丰富。也是清热解毒的好帮手。用中医的话说，西红柿的作用是平肝‘去火’。
7.而且含有大量的维生素C，还能提高人体免疫力，预防口腔溃疡。
8.金桔:金桔味甘酸，能入肺、胃经。经常食用可以起到润肺、健胃消食、生津止渴的作用。金桔的吃法有很多。除了直接食用，还可以做成金橘饼。
9.乌梅:乌梅不仅能平肝降火，还能帮助脾胃消化，滋养肝脏。另外，酸梅是天然润喉药，能温和滋润咽喉发炎部位，缓解疼痛。在熬夜工作或者感觉疲劳的时候，喝一杯酸梅汤可以起到很好的提神醒脑、恢复肌肉血管的作用。
10.杨桃:杨桃能清热、利咽、生津。对上呼吸道炎症有很好的疗效，可用于治疗内热症状如口疮、牙痛、初期咽痛。将杨桃洗净，横切成五角星的形状，直接生吃，会有降温降火的功效。
11.西瓜:平时饮食中多吃西瓜，可以帮助人们清火退烧。西瓜里有很多水。当它出现急性发热、口渴多汗、异常急躁的症状时，吃几个美味多汁香甜的西瓜就不会有这种感觉了。所以，多吃西瓜是降火的最佳选择。
12.柚子:柚子有一种很特别的味道，酸甜微苦。食用后能快速消除疲劳，清血降火，恢复体力。柚子维生素含量高，水分多。是集防病、保健、美容于一体的水果。女人可以经常吃健康。
13.枇杷:枇杷性味甘、酸、平。具有润肺养胃、降气降火、止咳化痰的功效。不仅可以生吃，还可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治疗肺热咳嗽、痰多咯血、胃热呕吐、烦渴、小便短赤等症。
14.草莓:从中医的角度来说，草莓可以去火，解暑，清热。人的肝火往往在春天比较旺盛，春天吃草莓可以抑制。另外，草莓最好饭后吃。它们含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。
