不同地区的年保鱼所用的鱼是不一样的，比如鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼、多宝鱼等等。
不同地区年保鱼用的鱼不一样，含义也不一样。鲤鱼是中国广为流传的吉祥物。鲤鱼跃龙门比喻升官、升职等在仕途上成功的事情。也比喻力争上游，逆流而上。所以很多地方和家庭都会选择鲤鱼作为年夜饭的鱼，象征着年年有鱼。武昌鱼象征繁荣；鲢鱼的“鲢鱼”和“鲢鱼”谐音，过年吃鲢鱼也意味着会有一年多。
鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼是常见的鱼类。鲫鱼是中国较为常见的淡水鱼之一，生活在青藏高原以外的主要水系中。该鱼具有食性广、繁殖力强、生长快、抗病力强的特点。
