做好披萨皮怎么保存

1.烘烤保存:如果成型的饼皮当天不用，可以稍微发酵一下，然后放入烤箱200℃烘烤，上下加热，中、下层，15分钟即可使饼皮边缘金黄。烤好的蛋糕密封或冷冻备用。第二天，取出烤好的饼皮，放上酱芝士等。，在饼边刷蜂蜜水，烤箱预热200℃，上下、中、下层加热，10分钟即可食用。

2.坯体保存:将挂面排干后，卷成披萨碟大小的威化饼，放入冰箱略冻，装入保鲜袋密封，保持平整冷冻。使用时，提前取出常温软化，比萨锅刷上油，放入比萨饼坯中，用手压成又粗又高的形状，中间用叉子均匀打孔。放酱芝士等。，在饼边刷蜂蜜水，烤箱预热，上下加热200℃，中层和下层，15分钟就可以吃了。