1.冬瓜一般都比较大，很难一次吃完。切开的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，导致变质。这时候最好用干净的白纸盖住切口，吸干液体，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。这样南瓜可以保存3天左右。还有，再吃的时候，最好把切面去掉一小层。
2.冬瓜适宜的贮藏条件:温度10-15℃，相对湿度70-75%，通风良好。它可以在大约10-15℃下储存几个月。如果直接放冰箱保存，只能保存3天左右。
3.变色、变软、发酸的冬瓜不能吃。
