食用油没开封过了保质期还能吃吗没有开封的食用油过了保质期还能不能吃

1、不能吃

过了保质期的食用油，即使没开封也不能继续食用。其中的油脂存放时间长了可能会酸败，环氧丙醛高温加热后会分解，人体食用后容易导致食物中毒。

2.混合消费

食用油有很多种。一般家庭会先吃一桶油，再买另一种油。但最好将几种食用油交替混合，以满足人体所需的不同脂肪类型。

3.有关注意事项

用食用油烹饪时，尽量不要让油的温度过高。高温油不仅会破坏食物的营养成分，还会在加热过程中产生过氧化物和致癌物。一般可以先把锅加热，再倒油炒菜。