1.土豆皮变绿了，就不能吃了。
2.发芽变绿的土豆不能吃，因为这样的土豆含有龙葵碱，会使人中毒。在日常生活中，我们在购买土豆的时候，一定要选择外形圆润，表皮光滑紧实，大小适中，差别不大的土豆。无光泽、有皱纹、脱皮、有霉味、发芽、皮发绿的土豆不宜购买。可以买皮薄的土豆，因为削了皮会更方便。
