冬天水果怎么保鲜?

1.果实品质优良:成熟度适中、无病虫害、无碰伤的果实可长期保存。一个一个仔细挑选，用软纸包好，防止水分蒸发，果实碰撞，漏网的病果扩散；

2.温度和湿度要适宜:冬季存放水果的最佳温度是-1至8摄氏度，越接近0摄氏度越好。空气体的湿度也要合适。用空气体烘干会加速水果水分蒸发，造成皱纹或腐烂；

3.保鲜膜保鲜:保鲜膜可以调节要保鲜的产品周围的氧气和二氧化碳的比例，保持袋内的水分含量，防止食物中水分的流失。还能阻挡空气体中的灰尘，减少病菌的感染，使水果得到很好的保存。