1.香笋能刺激食欲，促进消化，有健脾的作用；可以降血脂、降血压、降血糖，非常适合高血压、高血糖患者，可以起到一定的辅助治疗作用。可以润肠通便，排毒养生，减少肠道对脂肪的吸收，起到预防便秘、结肠癌、减肥的作用。可以补充人体皮肤和肌肉的营养，维持粘膜和皮肤的正常生理状态，起到美容养颜的作用。
2.但香笋性寒，经期妇女、孕妇不宜多食，易加重身体不适；香笋还含有大量的粗纤维，肠胃不好或有胃溃疡胃病的人不宜多吃，会引起胃部不适。
