1.蒸好的大闸蟹放在冰箱里，不一会儿就可以吃了。对于螃蟹来说，最好是现吃现蒸。但不能食用的熟蟹，可放入洁净密闭的容器中，放入冰箱熟食区冷藏，应尽快食用。整只煮熟的螃蟹在冰箱里最多可以保存1-2天，因为蟹肠等内脏容易滋生细菌，长时间存放会带来安全隐患。
2.如果想保存更长时间，就把蟹肉和蟹黄分别挑出来，放在干净的密闭容器里，然后放入冰箱冷藏1个月以上。需要提醒的是，吃的时候一定要重新加热。
