1.剩菜可以直接放冰箱；
2.如果煮好的米饭剩太多，预计两天就吃不下了。冷却后建议装在碗里用保鲜膜封好，放入冷冻室冷冻。冰柜的温度通常在0℃以下，大米中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”。但是，这并不代表放在冰柜里的剩菜不会变坏，只是说明细菌繁殖得更慢。通常冰柜里的剩菜2周不会变质，但也建议一周内销毁。如果存放时间过长，米饭的口感和营养都会下降。
