没有冰箱该如何保存凉面和米豆腐 没有冰箱该怎样保存凉面和米豆腐
1.盐水浸泡的方法:在开水中放一些盐50: 1，冷却后将烫过的豆腐放入盐水中。这样豆腐可以保存10天左右，豆腐的蛋白质可以很好的保存，不腐败，效果很好。
2、锅蒸法，将豆腐用清水洗净，放入锅内蒸几分钟，放凉待用。需要注意的是，蒸的时间不容易长，火也不容易太大，以免豆腐表面形成蜂窝孔。
3.用开水焯水，将豆腐切成小块，用开水浸泡焯水2分钟，然后立即放入冷水中，存放2至3天。
4.用塑料薄膜密封，并挤出干净的空气体。用保鲜膜把冷面包起来，然后在装冷面的盘子下面放一些冰块在瓶子里。
