1.红薯在夏天可以常温保存一个月以上。如果地窖地下室的温度和湿度控制得好，可以储存一年左右，但在储存前要对红薯的表面水分进行处理，防止腐烂。
2.番薯，俗称甘厨、红薯、竹树、金薯、凡茹、红薯干、于震薯、地瓜、红薯、红豆、红薯、鹅、红薯。黍的地下部分有圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或直立，偶尔缠绕，多分枝。叶的形状和颜色通常因品种而异，通常宽椭圆形，有不同的叶柄，腋生聚伞花序，椭圆形或扁圆形蒴果，1-4粒种子，通常2粒，无毛。
