蒜苔怎么保存时间长新鲜 蒜苔如何保存时间长新鲜
1.我们准备一盆清水，倒入适量的食用盐，搅拌，搅拌成淡盐水。食用盐可以起到消毒杀菌的作用。
2.然后将蒜苔放入盐水中，洗净，洗掉蒜苔表面的一些灰尘和污垢，然后浸泡半小时左右。水量不应超过蒜苔的水量。我们可以用盐水浸泡蒜苔表面的一些农药残留。
3.半个小时后，我们把蒜苔捞出来，放在筛子里，然后放在阴凉通风处，自然晾干表面水分。我们应该彻底干燥蒜苔表面的水分。如果蒜苔表面沾有水分，蒜苔在保存过程中更容易滋生一些细菌，导致蒜苔变质。
4.蒜苔干了以后，我们拿一把剪刀，把蒜苔的头尾部分剪掉。有些蒜苔的头尾部分会出现一些萎蔫，更有利于蒜苔被切下后的保存。保存蒜苔的时候，有的朋友习惯用清水烫一下。其实这种做法是不对的。焯水后的蒜苔味道会淡很多，里面的风味也就没了。现在我们把蒜苔切成想要的长度，不仅方便保存，下次吃的时候也不用再切蒜苔了。
5.然后我们把切好的蒜瓣放入一个容器中，然后倒入一些食用油，抓拌一下，让每一个蒜瓣都被食用油覆盖，这样在蒜瓣的表面就形成了一些保护膜，蒜瓣内部的水分就不会流失，蒜瓣内部的水分就被锁住了，这样蒜瓣就不容易老了。
6.搅拌后，我们将蒜苔放入保鲜袋中，并密封袋口。打包的时候可以按照每个家庭成员的量打包，这样下次吃的时候就可以随便拿一袋出来，非常方便。
7.最后我们把蒜瓣放在冰箱的冷冻室里储藏。这种方法被用来保存蒜瓣。即使它们新鲜了一年，也不会变坏。平时用蒜瓣的时候，拿一袋炒一下就好了，不会影响其他蒜瓣的保存。
