鲜活鲫鱼保存 鲫鱼外形特征
1.把活鲫鱼放在一个小一点的容器里，在那里可以直着躺着。放点凉水淹死鲫鱼，水不要太多。让鲫鱼躺着不要站起来，然后放进冰箱的冷冻室。它可以存活很长时间。
2.如果有地方和条件，还是放在家里比较好。取一个较大的盆，装满水，在上面加一个透气的盖子，但是需要留一个空的空间，让鱼能浮出水面呼吸。不然还是会窒息，然后需要不停的滴水，才能活很久。
3.如果不想养，需要先杀了，不管是冷冻还是冷藏。如果短时间内会被吃掉，可以把打死的鱼放在保鲜袋里，然后放在保鲜格里。
4.也可以把鱼炒成半成品，然后放在保鲜格里。想吃的时候就拿出来继续炒。
5.如果想长期保存，就把它杀了，放在保鲜袋里，直接冷冻。如果解冻后再炒，味道会差很多。
6.鲫鱼冷藏时间长了，鱼容易酸败，肉质发生变化，不能食用。因此，存放在冰箱里的鱼不宜存放过久。
7.鲫鱼侧面扁平高大，体型小，背部无光泽，腹部苍白。但也因鱼产地的体色不同而表现出差异，但多为黑色带金属光泽，口中不必，鳞小。
8.鲫鱼的体色以灰色为主，如灰黑色背、银灰色腹、灰色鳍。
