海鲜菇怎么保存?

1.低温保鲜。鲜蘑是一种栽培蘑菇。当它离开栽培基地后，营养成分会流失，菇体会变色。所以我们在储存鲜香菇的时候，一般建议放在冰箱里保存。温度应该是0-5度。新鲜的海蘑菇通常在冰箱中保存一周左右，在冷藏区保存3至4个月。所以需要尽快食用。值得注意的是，在将海鲜蘑菇放入冰箱之前，您需要注意查看蘑菇是否完好。如果有伤口，很容易导致腐烂发霉。

2.清水浸泡:将海鲜菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没海鲜菇。如果海鲜菇浮上来，可以压一个重物。这种方法适合短期储存。注意不要用铁容器，以免黑蘑菇。

3.盐水浸泡:将平菇根部的杂物去除，用1%的盐水浸泡10-15分钟，捞出沥干水分，放入塑料袋中保鲜3-5天。

4.如果一次性购买大量的海鲜蘑菇，可以风干。3-5个晴天就可以晒干了。干燥时间越短，干蘑菇的质量越好。也可以把干海鲜菇放在非铁质容器里，在一层海鲜菇上撒一层盐。这种方法可以保存一年以上。