银耳怎么快速泡发

1.冷水泡发就是直接把银耳放进冷水里。要加足够的冷水，一定要盖过木耳。这么好的泡法，就是泡头发要花很长时间。一般要泡3-4个小时。一般每公斤可产干银耳3.5-4.5公斤。所以，如果你有足够的时间，最好用冷水泡头发，无论是从质感、口感还是起泡量来看，效果都是最好的。营养也是最好的，损失最少的。

2、温水泡发，这种方法比冷水泡发快很多，但是对水温要求很高，水温不能太高，一般水温25-30左右即可，不会破坏银耳的营养。水温过高，会破坏银耳的营养，影响口感。这种方法是急着用银耳的快捷方法。一般最快2小时左右。