龙井茶主要产于杭州西湖龙井村周围的山区。它已经有1200多年的历史了。西湖龙井茶位列中国十大名茶之首。特级龙井茶光滑挺拔，香气清亮，滋味甘甜。
龙井属于哪种茶
龙井茶是中国十大名茶之一。其特点是甜、香、美、绿。不仅味道好，而且有一定的营养价值。龙井茶冲泡时，可见芽直立，汤色清香，尤其是一芽一叶，俗称“一旗一拍”者，为最佳。
传统划分方法
清明前采摘的龙井茶称为“钱明茶”，其芽现出芽，形似莲梅，故称“莲梅”。谷雨的前茶被称为“雨前茶”，也被称为春儿茶。这时，茶柄上已经长出了一片小叶，形似旗帜。茶芽稍长，形似枪，故称“旗枪”。长夏摘的叫“雀舌”，一个月后摘的叫“梗片”。
存储方法
龙井茶的经济价值很高，在生产、销售、消费等各个环节，其品质都会变质。不同的环节应采用不同的储存和保存方法。但无论采用何种储存方式，都要特别注意储存环境中空气体的相对湿度较低，最好控制在60%以下。禁止接触有异味的茶叶；避免阳光直射；防止茶叶挤压。
