螃蟹需要刷洗吗 清洗大闸蟹的方法
1.想快速清洗干净,把新鲜的大闸蟹放在干净的盆里,不费吹灰之力。一般我们买的大闸蟹都是用绳子绑在蟹脚上,因为商贩担心活蟹会爬得到处都是。但是清洗大闸蟹的时候,一定要把绑住手的绳子剪掉。让大闸蟹在水中自由爬行。
2.第一步:然后将大闸蟹放入干净的盆中,先加入适量的水,倒入少量的白醋。让大闸蟹在水中自由爬行。爬行过程中,蟹爪和蟹腿缝隙里的脏东西会自动流出。此外,它闻到刺激性气味时会自动吐出体内的脏东西。
3.第二步:浸泡5分钟后,控制水分,然后冲洗两遍,然后将螃蟹放入干净的锅中,加入大量的水,盖上锅盖防止螃蟹跑出来,然后让螃蟹浸泡10分钟左右,让螃蟹里面的脏水自动流出,螃蟹就可以洗的很干净了。螃蟹做好以后,把蟹肚朝上放在盘子里,然后蒸锅加水烧开,放在锅里。