怎么泡发干海参

1.泡干海参时，需要将准备好的干海参泡在冷水中。此时，所用的容器不得含有油脂，以允许海参在其中浸泡48小时。浸泡过程中，每隔12小时要换水，直到海参变软。取出海参后，取出它的嘴和内脏，然后用清水冲洗干净。

2.将处理好的海参放入干净无油的锅中，加入纯净水，水必须完全浸没海参。盖上锅盖后，大火烧开，再用中火煮半小时。取出煮软的海参。那些还硬的海参要留在锅里继续煮，直到都煮软。

3.海参煮熟后不能直接煮熟食用，要继续用纯净水浸泡在干净无油的容器中。可以放在冰箱冷藏室浸泡48小时左右。中间可以换水3~4次。等都泡好了拿出来，你就可以根据自己的需要来煮着吃了。