蛤蜊是花壳，学名菲律宾帘蛤。花A在全国各地有不同的叫法。在粤语中，花蛤与花钉读音相同，所以花蛤常写成花钉。北方的花甲叫蛤蜊，海南的叫芒果螺。
花甲是蛤蜊的一种，是最常见的贝类海鲜。属于软体动物，生活在浅海底，属于海鲜。花卉含有钙、镁、铁、锌等人体必需的微量元素，可作为人体营养品和绿色食品，受到消费者的青睐。
指甲肉好吃有嚼劲，营养价值比一般的猪肉和鸡肉都要好。花指甲的制作方法有很多种。麻辣花钉、锡纸花钉、花钉粉条都是我们常见的烹饪方法。
