1.蜗牛用锤子砸碎壳，取出肉，清理泥沙。
2.在电压力锅内胆中加入葱、姜、白酒，然后保压8分钟。
3.韭菜切片，胡萝卜切丝。挑出煮熟的蜗牛，放在盘子里备用。
4.切一些姜片，剁碎一些蒜粉。
5.炒锅烧热，加入一些玉米油，然后放入姜片和蒜粉翻炒。
6.加入胡萝卜丝翻炒。
7.胡萝卜变软时加入海螺肉。
8.加入适量的盐。
9.最后放入韭菜，关火。
10.翻炒均匀，出锅即可。
