1.白色食物包括燕麦粉或燕麦片、大米、海鲜、红薯、山药、白萝卜、银耳、白醋、鱼、鸡肉、百合、茭白等。
2.1963年，美国研究人员发现燕麦在所有作物中降胆固醇效果最好。此外，它们还具有降低甘油三酯和血液粘度的保健作用。含有大量的粗纤维和不饱和脂肪酸，具有润肠通便的作用。中国心血管病研究所研究发现，50克燕麦可以降低胆固醇39毫克，降低甘油三酯76毫克，具有非常好的降血脂作用。糖尿病、体质虚弱、高血脂的女性可以吃燕麦。
