1.豆腐不是嫩豆腐。嫩豆腐是豆腐的一种。豆腐是最常见的豆制品。豆腐通常指豆腐。豆腐因含水量高而得名，又白又嫩。它可以用来做饭。
2.豆腐的制作过程主要是先将大豆制成豆浆，然后在热量和凝固剂的共同作用下，将豆浆凝固成含有大量水分的凝胶，即豆腐。南豆腐，俗称水豆腐，质量上乘，无水纹，无杂质，细腻晶莹洁白。那些有水线、气泡、颗粒细小、颜色发黄的都是劣质豆腐。
